胶州市草原牧歌羊蝎子火锅，所有羊品均采用没有污染的内蒙古锡林郭勒大草原天然放养的优良品种羊，配以纯天然中药材和科学的调配，经过泡、精选挑、红烧、慢煨、小火焖等多道工序，使其营养与保健同享。春可清内热，夏可消暑，秋能聚敛，冬行温补之效，堪称老少皆宜，四季皆享的上乘养身健脑的佳肴。羊蝎子火锅经济实惠，适合不同的人群，可以说男女老幼、富贵贫贱都能享用。三五知己、亲朋好友在一起啃着肉，喝着汤也是一种享受。最近几年把羊蝎子火锅的做法有些改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群，真正做到了老少皆宜的四季佳品！
羊蝎子就是羊的脊梁。羊之精髓，其形状似蝎子而故称羊蝎子，以其为底料的火锅在我国塞北已有百余年历史，今日你不用去塞北，就在胶州市宝龙城市广场商业街，可以品尝到正宗的蒙氏羊蝎子火锅。
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