新闻中心
News Center

　　胶州正宗火锅的小编告诉你羊肉的挑选方法

　　一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味。

　　二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直。

　　三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。